Bon anniversaire

Que t'offrir de plus que le plus beau bouquet de fleurs exotiques pour ton anniversaire.
Promis, l'an prochain je ferai encore mieux.

Un bon repas pour un bon anniversaire.

Au menu :

- Chiquetaye de morue & rhum maracuja

- Thazard fumé, citron pomme d'amour

- Fricassée de lambis façon colombo, bordeaux blanc

- Rhum citron vert-coco.

Guadeloupe - Basse-Terre

Quelques unes des plus belles plages de la commune de Deshaies, à 10 minutes de notre logement à Ferry.
Petite Anse, Grande Anse, Rifflet, La Perle, Cluny.

Cela se passe de tout commentaire.

Guadeloupe - Basse-Terre

Après une semaine passée sur l'île de Marie Galante, nous prenons le bateau de retour pour Pointe-à-Pitre, où nous allons passer une autre semaine sur Basse-Terre près de Dehaies (Déhé en créole).

Le village situé dans une petite crique est tout mignon. Il sert de décor à la série "meurtre au paradis".

Son église, ses petites boutiques à souvenirs et ses restos de bord de mer nous ont charmé.

Plus au sud, la réserve Cousteau au large de la plage de Malendure, célèbre pour ses fonds marins. Nous y avons pique-niqué d'un bokits morue.

Dans les environs de Vieux-Habitant (Zabitan), nous avons fait une visite intéressante d'un domaine où l'on cultive le café, la vanille et les bananes : le domaine de Vanibel. 

Nous avons appris que la vanille porte ses premières gousses après trois ans (la fécondation de la fleur proche de l'orchidée se fait manuellement), le cafeier porte ses premières cerises après cinq ans et par contre, le bananier ses bananes après neuf mois et tout au long de l'année. C'est la raison pour laquelle l'économie tourne grâce à l'exportation des bananes.  

Une petite dégustation d'arabica et de bananes nous attendait à la fin de la visite.

Nature, culture et nourriture

C’est tous ensemble que nous partons aujourd’hui sur la côte Est de l’île de Basse-Terre en empruntant la route de la traversée qui s’enfonce dans une végétation luxuriante pour aboutir au village de Petit-Bourg où nous visiterons sa belle petite église.

En descendant la côte, nous longerons successivement des bananeraies, des rhumeries, le monument en hommage à Christophe Colomb qui passa par la Guadeloupe lors de sa découverte des Amériques. 

Par la suite, nous serons assez surpris de voir un temple hindou en bord de route à hauteur de Changy. Nous ignorions que les « Zindiens » comme on les appelle en créole étaient déjà présents sur l’île depuis 1854. Ils travaillaient principalement comme ouvriers de la canne. Ils forment actuellement une communauté qui se chiffre à plus de 60.000 personnes, celle-ci est bien intégrée dans la vie de l’île. 

Une autre surprise fût cette route d’1km de long fermée à la circulation,  bordée d’une double rangée de palmiers royaux et appartenant au domaine Dumanoir.  

Nous casserons la croute en bord de mer avant d’aller voir les chutes du carbet. Il s’agit de 3 cascades qui prennent leur source à 1.300 mètres sur les flancs du volcan. Sur le chemin du retour, nous nous arrêterons et nous nous promènerons autour de Grand Etang.

Pour terminer la journée, nous boirons un bon petit rhum citron vert accompagné de rillettes avant de déguster un excellent bouillon dans lequel marineront, non pas des harengs, mais des « ouassoux » (grosses crevettes). Miam-miam et Glou-glou sont aux fourneaux pour titiller vos papilles !!! 

Il n’est pas de mise de souffrir à la Soufrière

C’est de bon matin que nous prenons la route en direction du volcan de la Soufrière en vue d’en faire son ascension. Le site se trouve sur la commune de Basse-Terre dans le sud de l’île et culmine à  1.467 mètres. Il s’agit d’un volcan de type péléen (explosif à nuées ardentes) dont la dernière éruption date de 1976. Ce n’est rien à l’échelle de son âge, car il date de 100.000 à 200.000 ans. Les locaux l’appelle « vié madam la » littéralement « la vieille dame ». Nous serons donc très respectueux  envers elle lors de notre bref passage sur ses flancs.

Nous partons du parking et du bassin d’eau chaude en contrebas jusqu’au pied du sentier qui nous mènera tout en haut en passant par différents types de végétations. Charly semble être en forme et de n’en faire qu’une bouchée tellement il marche d’un pas décidé. Nous faisons néanmoins quelques haltes pour admirer le paysage et les vues qui s’offrent à nous et surtout, nous essayons d’arriver avant que le sommet ne se couvre de nuages comme souvent.

Nous arrivons finalement au sommet après plus d’une heure de marche. Nous prenons quelques photos, nous humons les fumerolles de soufre qui nous rappellent l’odeur de l’œuf pourri. Le spectacle qui s’offre à nous est vraiment splendide. Nous sommes heureux d’avoir fait cette ascension et il est maintenant temps pour nous de rebrousser chemin en espérant qu’il fera nettement plus beau et chaud en bord de mer où nous attendent Nan et Elfi qui ont préféré prendre du bon temps sur la plage près de notre logement.

Comme il n’est pas trop tard, nous partons tous ensemble à la conquête du village de Deshaies et à la recherche d’un restaurant pour le soir. Malheureusement, nous jouons de malchance, soit les restaurants sont fermés ou soit, ils sont complets. Nous en profitons néanmoins pour réserver dans un établissement où nous irons ultérieurement. (à suivre). Il ne nous reste pas d’autre choix que de faire des courses à la superette du coin et de nous préparer un petit apéro et un bon repas que nous dégusterons  sur notre terrasse.